蘆筍

蘆筍 百合科 天門冬屬 ‧別名：石刁柏、龍鬚菜、小百部、門冬薯、索羅羅、筍草、露筍、文山竹、細葉百部、野天門冬、松葉土當歸''''多年生常綠性直立草本植物，具地下莖，莖枝分枝多，細小如針狀的葉稱為[擬葉]；雌雄異株，冬季開花結果，開小型黃綠色花，鐘形；漿果成熟時為紅色，種子 2~3 粒，黑色稜形。蘆筍係長期性作物，種植後可連續採收十年。蘆筍原產於溫帶，性喜冷涼，全株含安賜百樂素(Asparagus)，具有退火、利尿等功效。