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2012年2月8日 星期三

芫荽[香菜]














芫荽[香菜]:[ㄩㄢˊ ㄙㄨㄟ] 繖形花科 芫荽屬 別名:胡荽、香荽、松鬚菜,為一、二年生草本植物,葉互生,為羽狀複葉或三出葉,夏季開白色或淡紅色小花,花頂生,繖形花序,花瓣5片密集成團。開花後果實呈青綠色、圓形,成熟後呈黃褐色,內含種子 2~3 顆。全株皆含有特殊香氣,因此俗稱為香菜,其莖、葉、種子皆可食用。

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