星蘋果

星蘋果       山欖科        星蘋果屬      別名：牛奶果''''    植株高可達 30 公尺，樹體有乳汁，老樹樹皮好像鱗狀片，黝黑、斑白，十分蒼老，樹冠不規則。嫩葉及嫩芽密披黃赤褐色而帶絹絲光澤之毛茸；葉表深綠色，光滑，葉背初呈金黃色，後漸變黃赤色并帶有絹絲光澤為金褐色，中肋明顯；全緣，兩端尖，厚紙質。穗狀花序，側生於當年生枝，開花時串串花苞懸於赤褐色桔梗上，花瓣狀似滿天星星，閃爍飄逸故稱「星蘋果」。果卵圓至圓形，未熟果果肉含黃褐色粘性乳狀物，成熟後即消失。成熟果外皮暗紫色或淡綠色。有紫褐及黃綠色兩種，果肉紫或白色，柔軟多汁，區隔成 4~11 室，橫切似星形，蟲媒花，自交親和，開花與生長有關，常於雨季發生。果實多供鮮食，[果皮不可食]。星蘋果在台灣仍少經濟生產，以往多種於庭園為觀賞植物，因果實具美味且栽培容易，應具有經濟生產之潛力。